X

Какие принципы аюрведы существуют при приеме пищи

Какие принципы  аюрведы существуют  при приеме пищи
Еда — важная составляющая здоровья нашего тела. От того, что мы едим, зависит наш внешний вид и состояние организма — состояние кожи, волос, цвет лица, уровень энергии и даже настроение.
Аюрведа разделяет людей на несколько физиологических типов — дош, поддерживать баланс каждой нужно определённым набором продуктов и сочетанием вкусов.
37919784_1882993365077571_5905490292953317376_n.jpg
Но для всех типов дош — Ваты, Питы, Капхи работают универсальные законы, которых стоит придерживаться при приёме пищи. Следуйте этим принципам, чтобы ваш завтрак, обед или ужин пошёл только на пользу вашему телу:
57284762_299504397616494_8792721687519572570_n.jpg
Не отвлекайтесь во время приёма пищи — отложите телефон и откажитесь от привычки чтения за столом. Есть следует в спокойной обстановке и с полной концентрацией на вашем блюде — чувствуйте вкус, аромат, погружайтесь в процесс поглощения.
Не садитесь за стол в расстроенном или раздражённом состоянии. Иначе вы будете просто будете заедать ваши эмоции. Прежде чем сесть за стол успокойте ваши мысли.
Перед едой благословите пищу, чтобы она послужила пользой вашему телу — можно прочесть молитву или мантру, либо просто пожелайте себе приятного обеда.
Ешьте только тогда, когда испытывайте голод.
Запивать еду следует тёплой водой маленькими глотками, лучше избегать большого приёма воды перед и после еды в течение хотя бы 1 часа.
Тщательно пережёвывайте пищу и не говорите с набитым ртом.
Еда должна сочетать в себе несколько вкусов, а лучше все 6 главных вкусов согласно аюрведе — сладкий, кислый, солёный, острый, горький, вяжущий. Эти вкусы должны присутствовать во время каждого приёма пищи, это позволит получить организму все необходимые вещества и избежать расстройства пищеварения.
Начинать трапезу следует со сладких вкусов, так как сладкие продукты являются наиболее тяжёлыми для тела и перевариваются дольше остальных. Последовательность вкусов должна быть следующая: сладкий—кислый—солёный—острый—горький—вяжущий.
Продукты сладкого вкуса:
зерновые,
бобовые,
молочные продукты,
сахар,
фрукты,
вареные плоды и соцветия.
Продукты кислого вкуса:
кислые фрукты и ягоды,
кисломолочные продукты,
продукты брожения — вино, соленья, уксус.
Продукты солёного вкуса:
любые разновидности соли,
пища с добавлением соли.
21041677_478917409173945_3410987250375196672_n.jpg
Продукты острого вкуса:
специи — перец, чеснок, горчица, имбирь, гвоздика, корица,
некоторые овощи — лук, редис, сельдерей, баклажан.
Продукты горького вкуса:
лиственные овощи — шпинат, зелёная и брюссельская капуста,
оливки,
какао,
некоторые лекарственные растения — полынь, пустырник.
Продукты вяжущего вкуса:
гранат, фейхоа, хурма, неспелые фрукты,
бобовые,
орехи, мёд.
60523160_170049137345218_2320944049714271769_n.jpg
Капхи должны избегать чрезмерного употребления сладкого вкуса, Питтамнужно следить за потреблением продуктов кислого вкуса, а увлечение продуктами горького вкуса приводит дисбаланс в организме людей Вата-доши.
Следуйте общим универсальным законам при приёме пищи и соблюдайте баланс в потреблении продуктов согласно вашему типу доши, чтобы еда давала силы и энергию телу.
Чтобы написать комментарий, войдите на сайт под своим именем